| Émbaran Dasar | |
| Ngaran produk | Kacang polong Protéin bubuk |
| Kelas | Dahareun kelas |
| Penampilan | Bubuk bodas nepi ka konéng lampu |
| Assay | 60-90(%) |
| hirup rak | 2 taun |
| Bungkusan | 25 kg/drum |
Katerangan
Protéin Kacang polong nyaéta protéin alami anu didasarkeun ku tutuwuhan anu diturunkeun ku cara ngagaringkeun kacang polong beulah konéng teras digiling kana tipung-kawas bubuk anu ngandung protéin, pati, sareng serat. bubuk nu lajeng ngaliwatan isolasi basis cai pikeun misahkeun serat sarta aci. Saatos filtrasi baseuh sareng sentrifugasi, protéinna diendapan sareng tungtungna garing disemprot pikeun ngasingkeun Protéin Kacang polong anu konsentrasi luhur. Kacang polong Protéin bébas susu, laktosa bébas, gluten bébas, kécap-bébas, ngandung leuwih saeutik karbohidrat, sarta sacara alami kolesterol sarta lemak-gratis. Protéin kacang polong gaduh eusi protéin anu luhur per porsi, gaduh profil asam amino anu saimbang, gaduh kaleyuran anu saé dina cai, nunjukkeun tékstur anu saé, sareng nunjukkeun résiko alergi anu rendah. Suplemén protéin alami mangrupikeun protéin anu paling pikaresepeun pikeun vegan sareng vegetarian, éta ngabantosan kamekaran otot, pamulihan otot, sareng leungitna beurat.
Aplikasi
Kusabab protéin kacang polong boga sipat fungsional alus, kayaning kaleyuran, nyerep cai, emulsification, foaming sarta formasi gél, éta bisa dipaké salaku aditif dahareun dina ngolah daging, dahareun luang, jeung sajabana, sarta maénkeun peran dina ngaronjatkeun kualitas produk jeung gizi. struktur. 1. Dahareun: Nambahkeun protéin kacang polong jeung tipung kacang ka Mantou éféktif bisa ningkatkeun ciri farinographic tepung jeung ningkatkeun nilai gizi Mantou. Nalika jumlah tambahan protéin kacang polong 4% jeung jumlah tambahan tepung kacang polong kurang ti 10%, skor indrawi Mantou leuwih luhur batan protéin non-tambahan jeung tipung kacang. Dina waktos anu sami, tambihan protéin kacang polong sareng tipung kacang ngabantosan manjangkeun sepuh Mantou sareng manjangkeun umur rak Mantou; Nambahkeun bubuk protéin kacang polong kana mie ngaronjatkeun ciri kualitas tipung jeung ngaronjatkeun nilai gizi mi; 2. Pakan: Nambahkeun 35% kacang polong protéin isolat kana pakan lauk boga épék ngarugikeun kana nyerna jeung peujit salmon Atlantik; Ngaganti konsentrasi protéin kedele sareng tepung kedele sareng bubuk protéin kacang polong dina diet broilers nyata ngirangan beurat awakna; Sakarifikasi protéin kacang polong mangaruhan kana pertumbuhan signifikan baktéri simbiotik usus, khususna Lactobacillus sareng Bifidobacterium. Parobihan dina komposisi mikroba ieu gaduh dampak anu mangpaat pikeun lingkungan usus sareng ngamajukeun kaséhatan manusa.dipaké pikeun ngubaran panyakit kakurangan taurin sapertos kardiomiopati dilated, jinis panyakit jantung.
