Katerangan pondok:
Nomer CAS:813-94-5
Rumus molekul: C12H10Ca3O14
beurat molekul: 498,43
Struktur kimiawi:
| Émbaran Dasar | |
| Ngaran Produk | Kalsium Sitrat |
| Kelas | Dahareun kelas |
| Penampilan | bubuk bodas |
| Assay | 99% |
| hirup rak | 2 taun |
| Bungkusan | 25 kg/tas |
| Panyimpenan | Simpen dina tempat anu tiis, garing, poék dina wadah atanapi silinder anu disegel pageuh. |
Katerangan ngeunaan Kalsium sitrat
Kalsium sitrat nyaéta uyah kalsium asam sitrat.Éta ogé kapanggih dina sababaraha suplemén kalsium dietary (misalna Citracal).Kalsium nyusun 21% kalsium sitrat dumasar beurat.bubuk bodas atawa kristal bodas mun teu warnaan.Ieu ilahar dipaké salaku aditif dahareun (E333), biasana salaku pangawét, tapi kadang pikeun rasa.Dina rasa ieu, éta sami sareng natrium sitrat.Kalsium sitrat ogé dipaké salaku softener cai sabab ion sitrat bisa chelate ion logam nu teu dihoyongkeun.
Aplikasi jeung Fungsi Produk
Kalsium sitrat, zat kimia alami dina kalolobaan tutuwuhan jeung sasatoan, nyaéta uyah kalsium nu diturunkeun tina asam sitrat.Kalsium sitrat aya dina pangan anu ngandung asam sitrat sacara alami.Kalsium sitrat dianggo salaku suplement kalsium sareng tiasa dianggo pikeun ngubaran kaayaan anu disababkeun ku tingkat kalsium anu handap sapertos leungitna tulang (osteoporosis), tulang lemah (osteomalacia / rickets), panurunan kagiatan kelenjar paratiroid (hypoparathyroidism), sareng otot anu tangtu. kasakit (tetany laten).Kalsium sitrat tiasa janten chemopreventive pikeun kanker usus besar sareng anu sanés.Kalsium sitrat dipaké salaku bahan dina suplemén dietary, sarta salaku gizi, sequestrant, panyangga, antioksidan, agén firming, regulator kaasaman (dina jams jeung jellies, inuman lemes sareng wines), salaku agén raising sarta uyah emulsifying.Éta ogé dianggo pikeun ningkatkeun sipat baking tina tipung sareng salaku penstabil.
Kagiatan biologis
Dina loba individu, bioavailability kalsium sitrat kapanggih sarua jeung kalsium karbonat nu leuwih murah. Tapi, alterations kana saluran pencernaan bisa ngarobah cara kalsium dicerna sarta diserep.Beda sareng kalsium karbonat, anu dasar sareng netralkeun asam lambung, kalsium sitrat henteu mangaruhan asam lambung.Jalma anu sénsitip kana antacid atanapi anu sesah ngahasilkeun asam lambung anu nyukupan kedah milih kalsium sitrat tibatan kalsium karbonat pikeun suplemén.Numutkeun kana panilitian panganyarna ngeunaan nyerep kalsium saatos operasi bypass lambung, kalsium sitrat tiasa ningkatkeun bioavailability tibatan kalsium karbonat dina pasien bypass lambung Rouxen-Y anu nyandak kalsium sitrat salaku suplement diet saatos operasi.Ieu utamana alatan parobahan patali dimana nyerep kalsium lumangsung dina saluran pencernaan individu ieu.
