Katerangan pondok:
Nomer CAS: 107-35-7
Rumus molekul: C2H7NO3S
beurat molekul: 125.15
Struktur kimiawi:
| Émbaran Dasar | |
| Ngaran produk | Taurin |
| Kelas | Dahareun kelas |
| Penampilan | Kristal bodas atanapi bubuk Kristal |
| Assay | 99% |
| hirup rak | 2 taun |
| Bungkusan | 25 kg/tas |
| Ciri | Stabil. Teu cocog sareng agén pangoksidasi anu kuat. |
| kaayaan | Disimpen dina lampu-buktina, well-tutup, garing jeung tiis tempat |
Katerangan ngeunaan Taurin
Salaku asam amino ésénsial kondisional awak manusa, éta mangrupakeun jenis asam β-sulfamat. Dina jaringan mamalia, éta mangrupa métabolit métionin jeung sistin. Biasana aya dina bentuk asam amino bébas dina sagala rupa jaringan sato, tapi henteu asup kana protéin tanpa kombinasi. Taurin jarang kapanggih dina tutuwuhan. Awalna, jalma-jalma nganggap éta agén pengikat asam bili tina taurocholic digabungkeun sareng asam kolat. Ieu sering dipaké salaku aditif dahareun.
Aplikasi sareng Fungsi Taurin
Taurin tiasa dianggo dina industri pangan (pangan orok sareng murangkalih, produk susu, tuangeun gizi olahraga sareng produk sereal, tapi ogé dina industri detergent sareng brightener fluoresensi.
Taurin nyaéta sanyawa organik anu loba aya dina jaringan sato. Éta mangrupikeun asam amino walirang, tapi henteu dianggo pikeun sintésis protéin. Éta beunghar otak, payudara, kandung kemih sareng ginjal. Éta asam amino ésénsial dina orok prématur sareng bayi anu anyar lahir. Cai mibanda rupa-rupa fungsi fisiologis kaasup salaku neurotransmitter dina uteuk, conjugation asam bili, anti oksidasi, osmoregulasi, stabilisasi mémbran, modulasi kalsium signalling, ngatur fungsi cardiovascular ogé ngembangkeun sarta fungsi otot rangka, rétina, jeung sistim saraf pusat. Ieu bisa dijieun ngaliwatan ammonolysis asam isethionic atawa réaksi aziridine jeung asam sulfur. Kusabab peran fisiologis anu penting pisan, éta tiasa disayogikeun kana inuman énérgi. Éta ogé tiasa dianggo dina kosmétik pikeun ngajaga hidrasi kulit, sareng dianggo dina sababaraha solusi lénsa kontak.
Ieu gizi penting pikeun ngembangkeun normal sarta fungsi saraf kranial maén peran dina nyaluyukeun rupa-rupa sél saraf tina sistim saraf pusat; taurin dina rétina akun pikeun 40% nepi ka 50% tina total asam amino bébas, nu dipikabutuh pikeun ngajaga struktur jeung pungsi sél photoreceptor; mangaruhan kontrak myocardial dint, ngatur métabolisme kalsium, ngadalikeun arrhythmia, nurunkeun tekanan darah, jsb; ngajaga aktivitas antioksidan sélular pikeun ngajaga jaringan tina ngarusak radikal bébas; ngurangan aggregation trombosit jeung saterusna.
Kadaharan kalayan eusi taurin anu langkung luhur kalebet conch, kerang, mussel, tiram, cumi sareng kadaharan kerang sanésna, anu tiasa dugi ka 500 ~ 900mg / 100g dina bagian méja; eusi dina lauk comparably béda; eusi dina jangjangan jeung jeroan ogé euyeub; eusi dina susu manusa leuwih luhur batan susu sapi; taurin teu kapanggih dina endog jeung kadaharan nabati.
