Katerangan pondok:
Nomer CAS: 532-43-4
Rumus molekul: C12H17N5O4S
beurat molekul: 327,36
Struktur kimiawi:
| Émbaran Dasar | |
| Ngaran produk | Tiamin Mononitrat |
| Ngaran séjén | Tiamin nitrat |
| Kelas | Food grade/Feed grade |
| Penampilan | bubuk kristalin bodas atawa ampir bodas atawa kristal teu warnaan |
| Assay | 98,0% -102,0% USP |
| hirup rak | 3 Taun |
| Bungkusan | 25 kg/karton |
| Ciri | Saeutik leyur dina cai, kalawan bébas leyur dina cai nu ngagolak, rada leyur dina alkohol jeung métanol. |
| kaayaan | Ngajaga tina cahaya, panas, Uap, sarta tetep disegel |
Panjelasan Produk
Tiamin nitrat adalah garam tiamin yang terbentuk dari satu mol basa tiamin dan satu mol asam nitrat. Éta lumangsung salaku padet kristalin anhidrat tina higroskopisitas rendah. Tiamin (vitamin B1) merupakan anggota dari vitamin B kompleks. Disebabkan oleh hidroskopisitas rendah, tiamin nitrat berpungsi sebagai bentuk tiamin yang lebih stabil dalam sediaan farmasi.
Tiamin nitrat langkung dipikaresep dianggo pikeun persiapan multivitamin sareng salaku benteng pangan dina campuran garing sareng produk garing sapertos dina tipung gandum.
Fungsi
Tiamin mononitrat (Vitamin B1) nyadiakeun tiamin, penting dina pamakéan awak karbohidrat salaku sumber énergi jeung métabolisme asam amino. Kebutuhan tiamin meningkat ketika karbohidrat digunakan sebagai sumber energi utama.
Aplikasi
Hal ieu dipaké salaku kadaharan atawa suplement gizi sarta mangrupakeun bentuk pikaresep vitamin pikeun fortification dahareun. Tiamin mononitrate digunakan dalam industri farmasi untuk mengobati beriberi dan malnutrisi umum atau malabsorpsi. Tiamin dapat ditemukan secara alami pada makanan seperti biji-bijian, ragi, molase, daging babi, dan daging organ hewan. Susu, endog sareng kacang-kacangan gaduh jumlah anu langkung alit. Padahal tiamin ditemukan secara alami dina pangan, tiamin mononitrat henteu. Tiamin mononitrat disintésis ku cara ngaleungitkeun ion klorida tina tiamin hidroklorida sareng mencampur produk ahir sareng asam nitrat. Tiamin hidroklorida bersifat higroskopis (menyerap air) sedangkan mononitrat hampir tidak memiliki sifat higroskopis. Untuk alasan ini, mononitrat adalah bentuk vitamin yang lebih stabil dalam tepung dan sereal yang difortifikasi. Tiamin mononitrat juga secara khusus dikenal sebagai mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin, dan tiamin nitrat. Sajaba ti éta, mindeng dipaké salaku gizi dina dahareun jeung feed aditif.
