Katerangan pondok:
Nomer CAS: 67-03-8
Rumus molekular:C12H17N4OS.ClH.Cl
beurat molekul:337.27
Struktur kimiawi:
| Émbaran Dasar | |
| Ngaran produk | Tiamin hidroklorida |
| Ngaran séjén | Vitamin B1 |
| Kelas | Food grade/Feed grade |
| Penampilan | Bodas atawa ampir bodas, bubuk kristalin atawa kristal teu warnaan. |
| Assay | 99% |
| hirup rak | 2 taun |
| Bungkusan | 25kg / drum atanapi 25kg / karton |
| Ciri | Stabil. Bisa kaduruk. Sauyunan sareng agén pangoksidasi kuat, agén réduksi kuat. |
| kaayaan | Tempat garing tiis |
Panjelasan Produk
Tiamin Hidroklorida nyaéta bentuk uyah hidroklorida tina tiamin (vitamin B1), vitamin penting pikeun métabolisme aérobik, pertumbuhan sél, pangiriman impuls saraf sareng sintésis asetilkolin.
Fungsi
Vitamin B1 mantuan nyegah sagala rupa masalah kaséhatan kaasup karuksakan jantung. Tiamin hidroklorida digunakan untuk mencegah dan mengobati keadaan kekurangan tiamin, yang dapat terjadi akibat gizi kurang atau malabsorpsi usus. Éta ogé dianggo pikeun pengobatan sindrom Wernicke-Korsakoff, beriberi sareng kakurangan tiamin anu aya hubunganana sareng alkoholisme kronis. Tiamin hidroklorida dipaké salaku aditif pangan pikeun nambahkeun rasa kaldu/daging kana gravies atawa sup. Hal ieu dipaké ogé salaku suplement dahareun jeung bahan rasa jeung rasa pait.
Aplikasi
Tiamin nyaéta vitamin B1 anu larut dina cai, dipikabutuh pikeun nyerna normal sareng fungsi jaringan saraf sareng dina pencegahan beriberi. Éta ogé tindakan salaku koénzim dina métabolisme karbohidrat. Salila ngolah, nu leuwih luhur tur panjang periode pemanasan, nu gede leungitna. Leungitna diréduksi ku ayana asam. Tiamin hidroklorida dan tiamin mononitrat adalah dua bentuk yang tersedia. Bentuk mononitrat kirang higroskopis sareng langkung stabil tibatan bentuk hidroklorida, sahingga cocog pikeun dianggo dina bubuk inuman. Hal ieu dipaké dina tepung enriched sarta kapanggih salaku mononitrite tiamin dina pengganti endog beku sarta kurupuk.
Tiamin mangrupikeun nutrisi penting anu dipikabutuh pikeun métabolisme karbohidrat; ogé aub dina fungsi saraf. Biosintésis ku mikroorganisme sareng tutuwuhan. Sumber dietary kaasup séréal sakabeh, produk daging, sayuran, susu, legumes jeung buah. Ogé hadir dina husks béas jeung ragi. Dikonversi in vivo menjadi Tiamin difosfat, koenzim dalam dekarboksilasi asam α-keto. Kakurangan kronis bisa ngakibatkeun impairment neurological, bariberi, sindrom Wernicke-Korsakoff.
Kofaktor dipikabutuh pikeun oksidasi karbohidrat sareng pikeun sintésis ribosa.
Tiamin ogé aub dina biosintésis neurotransmitter asetilkolin sareng asam gamma-aminobutyric sareng dina propagasi saraf.
