Katerangan pondok:
Nomer CAS: 134-03-2
Rumus molekul: C6H7NaO6
Beurat molekular: 198,1059
Struktur kimiawi:
| Émbaran Dasar | |
| Ngaran produk | Natrium askorbik |
| Kelas | Kelas dahareun / kelas Feed / kelas Pharma |
| Penampilan | Bodas nepi ka rada yellowish bubuk kristalin bodas atawa granule |
| Assay | 99%-100,5% |
| hirup rak | 2 taun |
| Bungkusan | 25 kg/karton |
| kaayaan | Nyimpen dina well-ventilated, tiis, wewengkon garing. |
Katerangan
Natrium askorbat nyaéta uyah natrium tina asam askorbat (umumna katelah vitamin C), anu disatujuan pikeun dianggo salaku aditif pangan di seueur nagara. Natrium askorbat diwangun ku kombinasi natrium sareng vitamin C, anu biasana dianggo salaku antioksidan sareng régulator kaasaman dina manufaktur farmasi sareng industri pangan. Dina campuran ieu, natrium tindakan minangka panyangga a, nyieun suplement kirang asam ti nu dijieun sagemblengna tina vitamin C. Bisa jadi gampang tolerate lamun sistim digésti mah sénsitip kana asam. Salaku suplemén vitamin C, éta nyayogikeun natrium sareng vitamin C pikeun awak manusa, anu mujarab pikeun nyegah atanapi ngubaran kakurangan vitamin C. Salian ti éta, panilitian nunjukkeun yén nyandak natrium askorbat ngabantosan pikeun pencegahan sareng pengobatan kanker.
Fungsi Natrium Askorbat
Natrium askorbat bisa dipaké pikeun sagala rupa kadaharan vitamin C fortifier sarta dina tiis tur refreshing inuman sarta susu products.It loba dipaké dina ham jeung sosis, sarta tetep seger lamun nambahkeun kana kosmetik, éta bisa nolak wrinkle, senescence, sarta nyieun. kulitna adil. Produkna ngagaduhan fungsi ganda dina nyayogikeun Vitamin C sareng nguatkeun kamampuan nyerep Kalsium.
Aplikasi natrium askorbat
Ngahasilkeun rupa aditif dahareun, feed aditif.Sodium ascorbate loba dipaké dina dahareun, inuman, budidaya jeung aditif pakan ternak, sarta widang lianna. Widang aplikasi utama: 1. daging: salaku aditif warna pikeun ngajaga warna. 2. gudang buah: menyemprot atawa make jeung asam sitrat tetep warna jeung rasa, manjangkeun umur rak. 3. produk canned: tambahkeun ka sup saméméh Pangaléngan pikeun ngajaga warna jeung rasa. 4. roti: tetep warna, rasa alam jeung manjangkeun umur rak. 5. salaku aditif dina gizi. 6. feed aditif.
Aplikasi Farmasi
Natrium askorbat dianggo salaku antioksidan dina formulasi farmasi, sareng ogé dina produk pangan dimana éta ningkatkeun éféktivitas natrium nitrit ngalawan pertumbuhan Listeria monocytogenes dina daging asak. Ngaronjatkeun kohésivitas gél sareng kateguhan indrawi produk serat henteu paduli perlakuan vakum. Éta ogé dianggo sacara terapeutik salaku sumber vitamin C dina tablet sareng persiapan parenteral.
